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Certifié IGP viande séchée du Valais Certifié Valais Excellence

Jambon cru

Le jambon cru du Valais provient des nobles morceaux de la cuisse de porc (jambon). Exclusivement d’origine Suisse, le jambon est salé et épicé selon la recette traditionnelle de la famille Bagnoud.

Il est ensuite séché patiemment à l’air des montagnes du Valais central, dans nos séchoirs, à 1'200 mètres d’altitude, jusqu’à l’obtention de la maturité et de la qualité optimales.

Recette du mois - Cher-mignon
Recette du mois - Cher-mignon

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