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Certifié IGP viande séchée du Valais Certifié Valais Excellence

Lard sec

Le lard sec du Valais provient de la poitrine de porc. Exclusivement d’origine Suisse, le lard est épicé et salé selon la recette traditionnelle de la famille Bagnoud.

Il est ensuite séché patiemment à l’air des montagnes du Valais central, dans nos séchoirs, à 1'200 mètres d’altitude, jusqu’à l’obtention de la maturité et de la qualité optimales.

Lard sec du Valais - Chermignon
Recette du mois - Cher-mignon
Recette du mois - Cher-mignon

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